Rencontre annuelle 2011 de l’ARQ

C’est le 8 novembre prochain que se tiendra la Rencontre annuelle 2011 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), au Centre de congrès et d’expositions de Lévis. Ce sera l’occasion pour les membres de l’ARQ de s’exprimer sur les dossiers de l’heure puisque la journée se déroulera sous le thème La parole est à vous!

L’assemblée générale des membres permettra de faire le bilan des interventions et réalisations de l’ARQ dans les grands dossiers touchant la restauration. L’implantation des modules d’enregistrement des ventes (MEV), la révision des lois touchant les permis d’alcool, le salaire minimum et bien d’autres sujets seront abordés. Une conférence intitulée Le restaurant presque parfait sera animée par Christian Latour, professeur au Collège Mérici et Robert Dion, éditeur de la revue HRI. Les deux spécialistes expliqueront la recette du succès des meilleurs restaurants au monde. Qu’est-ce qui fait que ces restaurants ont si bien réussi? C’est ce que nous saurons!

Également au programme, le forum de discussion La parole est à vous!, animé par nul autre que Jean Lapierre, chroniqueur politique pour de nombreux réseaux de télévision et de radio, qui agira aussi à titre de modérateur. Les restaurateurs seront donc invités à prendre le micro pour faire connaître leurs réactions sur les résultats d’un sondage visant à identifier ce qui nuit le plus présentement à la performance des restaurants et ce qui devrait être fait en priorité pour améliorer la situation.

C’est aussi lors de cette journée que seront remis les prix Chapeau restaurateurs! (précédemment appelés prix Coup de chapeau). En grande nouveauté cette année, en plus des trois prix Chefs de file, un prix Jeune restaurateur sera décerné à un restaurateur propriétaire de son établissement depuis plus de deux ans à six ans et étant reconnu pour son implication dans le milieu.

L’humoriste Michel Beaudry conclura la journée en faisant rire l’auditoire avec sa vision particulière de la restauration.

Pour toute information supplémentaire ou pour vous inscrire, composez le 514 527-9801 ou, sans frais, le 1 800 463-4237. Consultez également le http://www.restaurateurs.ca pour tous les détails.

L’ARQ tient à remercier les généreux partenaires de cette journée, sans qui la tenue d’un tel événement ne saurait être possible, soit : Gadoua, Veau de lait du Québec et SAQ Restauration.