Chroniqueur vins et mets depuis le début janvier à l'émission de télé Curieux Bégin, François Chartier a invité l'équipe de tournage à Sainte-Adèle, plus précisément à la Gare de Mont-Rolland, afin d'y enregistrer sa chronique sur les boissons chaudes d'après-ski. À la demande de Curieux Bégin, le nouveau duo que forment François Chartier, instigateur du principe d’harmonies et sommellerie moléculaires, et Stéphane Modat, chef et ex-copropriétaire du restaurant Utopie, présente quatre créations qu'ils ont signées spécialement pour cette émission Après-ski dans les Laurentides.  Ils se sont inspirés des pistes aromatiques dévoilées dans le récent livre Papilles et Molécules, afin de « dépoussiérer » les boissons chaudes classiques d’après-ski et de se les réapproprier. Haute voltige pour tous!

Un rendez-vous à ne pas manquer, le vendredi 26 février, à 21h, Télé-Québec………….aussi diffusée et archivée en ligne sur le site : http://curieuxbegin.telequebec.tv/

Les recettes  détaillées de Chartier/Modat seront disponibles, à compter du 26 février, sur le site http://www.francoischartier.ca/