Si vous êtes maniaque comme moi de ce maïs frais qui nous annonce vraiment le début des récoltes de l’été, vous serez heureux d’apprendre que les Basses Laurentides commencent à nous offrir sur leurs étals ce fameux blé d’Inde qui fait parti de nos us et coutumes de québécois.
Dans la région de St-Jérôme le marché central offre à 7.00$ la douzaine, ainsi que Sylvain Bélanger à l’intersection de la 158 et Montée Guénette près de la 15. Michel Lauzon nous informe que son maïs sera disponible vers le 20 juillet à son kiosque sur la 117 à Mirabel et 2 semaines plus tard, il sera au marché de St-Jérôme.
Mon oncle Raymond est beaucoup plus maniaque que moi dans son appétit insatiable de blé d’Inde car il congèle des épis pour les savourer toute l’année.
Nous avons décidé un certain été d’essayer d'en récolter sur mon terrain longeant la rivière du Nord et cela à partir des semences fournies par Michel Lauzon. Nous voulions être auto-suffisants dans notre quête du maïs tant aimé.
Ce fut un échec total puisque les fourmis, écureuils et ratons laveurs se gavaient de nos épis bien avant nous!
Notre carrière de gentleman-farmer a pris fin cette année là… Si ma mémoire est bonne, ça fait 20 ans que je ne plante plus de maïs. Mais oncle Raymond et moi sanctifions les braves producteurs de blé d’Inde et essayons d’oublier les rires moqueurs de Mme Bou de cette épopée.