Poursuivez votre temps des fêtes en famille et venez nous visiter les 8-9 et 15-16 janvier pour la cueillette des pommes gelées aux Vergers Lafrance! Au programme, repas réconfortants, bar de glace, animation et plaisir garanti! N'hésitez pas à amener raquettes et skis pour un après-midi unique! Il n'y a aucun frais d'entrée et le stationnement est gratuit.
Les pommes sont gelées, la cueillette peut commencer!
Tout de suite après les Fêtes, lorsque la nature semble engourdie par le froid, les pommes gelées prennent toute leur place au cœur des Vergers Lafrance. Après une longue fermentation naturelle, les fruits sont bien glacés et parfois recouverts de neige. C’est signe que la cueillette peut commencer!
Mitaines non-comprises
Parez-vous de vos mitaines : la deuxième et la troisième fin de semaine du mois de janvier (7-8 et 14-15 janvier 2012), les Vergers Lafrance invitent les visiteurs à cueillir avec eux les pommes qui serviront à la production du cidre de glace Cuvée Spéciale Domaine Lafrance. D’ailleurs, le Cuvée Spéciale a remporté l’or aux Sélections Mondiales des Vins 2011. Les pommes donneront une petite quantité de précieux jus sucré. Plus de 60 pommes ou 12 kilos, sont nécessaires pour produire une seule bouteille de 375 ml de cidre de glace!
La cueillette des pommes gelées est une activité de plus en plus populaire auprès des familles québécoises. Après la tradition des pommes d’automne ainsi que la cueillette d’été, le charme de l’hiver séduit tranquillement de nouveaux adeptes. Durant la saison froide, les visiteurs ont la possibilité de remplir des sacs de pommes gorgées de sucre naturel.
Jouer dehors!
Les Vergers Lafrance sont une destination idéale pour profiter de la saison hivernale. De nombreuses activités extérieures peuvent être pratiquées à même les 30 hectares de terrain du verger. Sentiers de ski de fond, de raquette et de randonnée sont aménagés pour l’occasion…il ne manque que l’équipement! Étant donné que l’accès au site est gratuit, il s’agit d’une activité intéressante et abordable, surtout après les dépenses et la frénésie du temps des Fêtes. Un stationnement déneigé et sans frais est disponible, facilitant l’accès au site.
Une expérience à part entière
Lorsque la température le permet, l’équipe des Vergers Lafrance bâtit une glissade de neige pour amuser les petits et grands. Même par température hivernale, la mascotte Pépin la Pom est sur place et ose défier le froid pour venir saluer les familles. Les musiciens des Vergers Lafrance seront également présents pour mettre de l’ambiance et vous faire bouger. Après avoir dépensé de l’énergie à l’air frais, les visiteurs peuvent s’offrir des repas réconfortants servis au café-terrasse, spécialement ouvert durant ces deux fins de semaine qui sont dédiées à la collecte des pommes gelées.
Un bar de glace offre aussi aux visiteurs la possibilité de déguster du cidre de pomme chaud et de la tire de pomme sur neige. Quoi de mieux pour se réchauffer après avoir cueilli des pommes glacées? Ci-joint, vous trouverez d’ailleurs une recette du délicieux « shooter » de cidre de glace chaud nappé de crème fouettée et de cannelle. Il n’existe pas meilleur remède anti-frisson!
À propos des Vergers Lafrance
Les Vergers Lafrance fait figure de pionnier dans le domaine agrotouristique et de la pomiculture au Québec. Fondé sur de solides assises familiales depuis plus de trois générations, l’entreprise exploite 30 hectares de vergers de façon novatrice et dans le respect des traditions artisanales. Situé au cœur du Faubourg de Saint-Joseph-du-Lac, les Vergers Lafrance est l’un des rares vergers à accueillir des visiteurs à l’année. Chaque saison permet à la clientèle épicurienne de découvrir les différents services et activités adaptés à la saisonnalité. Pour plus d’information sur les activités et les produits des Vergers visitez : http://www.lesvergerslafrance.com
À propos du Domaine Lafrance
Le Domaine Lafrance est l‘exemple parfait d’innovation. Créé afin de diversifier la production des Vergers Lafrance et d’offrir une expérience complète et unique à leur clientèle, le Domaine Lafrance a su se tailler une place enviable dans l’industrie. Récipiendaire de plusieurs prix pour la qualité de ses cidres artisanaux, le Domaine Lafrance propose maintenant plus de 16 variétés de cidres dont le médaillé d’or Mousseux au soupçon de Cidre de glace Domaine Lafrance et le récipiendaire du prix Grand Or, le cidre de glace Domaine Lafrance. Depuis 2000, plusieurs produits sont distribués en France, au Japon et en Chine où ils poursuivent leur réputation d’excellence. http://www.domainelafrance.com
SHOOTER CHAUD CIDRE DE GLACE DOMAINE LAFRANCE CUVÉE SPÉCIALE
INGRÉDIENTS
- 1 oz Domaine Lafrance, cidre de glace cuvée spéciale
- 1 cuillère à soupe de crème fouettée
- Cannelle
PRÉPARATION
- Faire chauffer le Domaine Lafrance, cidre de glace cuvée spéciale. Retirer avant l’ébullition
- Verser dans un verre cordial (shooter 2 oz)
- Ajouter la crème fouettée
- Saupoudrer de cannelle